1 sdt gula pasir. 1 sdt penyedap rasa. Cara membuat: Rebus ceker ayam hingga empuk, matikan api. Angkat ceker dan buang air kaldunya, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum matang. Masukkan ceker ayam, aduk rata.
Namun yang membedakannya adalah bumbu yang khas yang dipadu dengan cara memasak yang berbeda. Perbedaan cara mengolah dan bumbu yang dipakai itulah yang membedakan Ayam Iloni dengan ayam bakar/panggang pada umumnya. Perbedaan lainya tentu saja dari rasanya yang gurih dan pedas seperti kebanyakan masakan Gorontalo yang lain.
Asem asem kikil. Kikil (beli ditukang sayur) • wortel ukuran kecil (potong dadu) • Kecap • Buncis iris serong (tidak pakai) • Bawang merah (iris tipis) • Bawang putih (iris tipis) • Cabai merah besar (iris serong) • Cabai rawit (iris serong) 45 menit karena sambil momong. 3 porsi.
4. Sebelum memasak kikil, tumis bumbu terlebih dahulu. Tambahkan bumbu rempah sesuai selera. Masukkan pula potongan daun salam, daun jeruk, dan irisan jahe agar aromanya lebih wangi lagi. foto: Instagram/@resep_makanan23. 5. Selagi menumis, tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap, kikil semakin empuk, dan lezat. Tunggu sampai air surut.
7.660 resep kikil sapi pedas ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kikil Sapi Pedas dan masakan sehari-hari lainnya.
resep sate kikil bumbu kuning pedas
