Ayam Kalkun-Siapa yang belum pernah mendengar mengenai kalkun? Di Indonesia sendiri lebih dikenal sebagai ayam kalkun yang merupakan unggas jenis burung yang berukuran besar dari ordo Galliformes genus ini berasal dari daratan Amerika, tepatnya di Amerika Utara Meleagris gallavapo dan Amerika Tengah Meleagris occellata.Yang banyak diternakkan saat ini termasuk dalam spesien M. gallavapo dan dikatakan sebagai spesies yang dibudidayakan oleh suku Maya. Selain itu, spesies ini juga dikenal sebagai kalkun liar dan dijadikan sebagai hewan buruan di hutan-hutan Amerika sisi lain, keberadaan kerabat dekatnya yaitu M. occeallata dilindungi karena sudah hampir punah. Populasinya hanya terdapat di Semenanjung Yucatan di Bahasa Inggris kalkun disebut sebagai turkey ketika orang Eropa pertama kali melihat unggas ini di Amerika. Teori pertama menyatakan mereka salah mengira kalkun sebagai Numida meleagris, burung asli Afrika yang diimport ke Eropa oleh para pedagang itu teori kedua mengatakan bahwa burung asli Amerika ini diimpor langsung ke Inggris oleh para pedagang Turki, sehingga disebut itu nama kalkun dalam Bahasa Indonesia berasa dari kata kalkoen Belanda. Asal kata ini adalah Kota Kalikut di India, sedang dalam Bahasa Melayu kalkun disebut sebagai ayam Belanda. Selain Indonesia dan Belanda, penamaan yang serupa juga terdapat di Denmark dan Norwegia kalkun, Swedia kalkon, Jerman kalkuun, Finlandia kalkkuna, dan Bahasa Papiamento kalakuna.Kemungkinan besar ini dikarenakan pedagang yang membawa kalkun berasal dari Kota unggas ini sendiri sudah dibudidayakan oleh penduduk kuno di Meksiko. Masyarakat Maya dan Aztek telah beternak kalkun untuk dijadikan sebagai bahan makanan maupun banyak resep khas yang telah dijaga secara turun-temurun selama ratusan tahun tentang bagaimana cara mengolah daging dulu, masakan berbahan dasar kalkun selalu disajikan khusus hanya untuk acara-acara istimewa. Tradisi ini masih dijaga dan hingga kini pun hidangan kalkun hanya disajikan pada perayaan khusus, sehingga menyebabkan harga ayam kalkun Ayam KalkunSeperti yang diketahui, ayam kalkun yang dibudidayakan adalah yang berasal dari spesies M. gallavapo. Selain karena sejarahnya yang telah diternakkan sejak masa bangsa Maya terdahulu, namun juga karena secara fisik kalkun ini lagi, spesies kalkun yang satunya merupakan hewan yang dilindungi. Berikut adalah jenis-jenis kalkun yang banyak dibudidayakan1. Kalkun BronzeJenis ini merupakan yang paling populer di Indonesia dan yang paling murah dibandingkan dengan jenis jenis kalkun inilah yang paling banyak dijadikan sebagai konsumsi. Ciri utama dari kalkun ini adalah warna dasar bulunya yang White HollandSebagaimana namanya, kalkun ini memiliki bulu putih yang menutupi seluruh tubuh. Kebanyakan kalkun jenis White Holland dijadikan sebagai ayam hias dan tidak untuk orang yang berminat dengan jenis ayam ini untuk dijadikan sebagai Black SpanishLayaknya White Holland yang dinamai karena warna bulunya, jenis kalkun Black Spanish juga diberi nama karena bulunya. Kalkun ini memiliki bulu hitam pekat secara menyeluruh, kecuali pada bagian kepala kalkun ini tergolong langka, sehingga membuat harganya menjadi sedikit lebih mahal dibandingkan yang Bourbon RedTermasuk jenis kalkun yang sulit untuk ditemui di Indonesia. Memiliki ciri bulu berwarna coklat kemerahan, akan tetapi pada bagian sayap bulunya berwarna langka, namun harga Bourbon red tidak semahal Black Golden PalmGolden Palm juga merupakan jenis kalkun yang mudah ditemukan di Indonesia. Nama Golden Palm diberikan karena warna bulunya merupakan perpaduan antara coklat keemasan, putih, dan ini juga sering dijadikan untuk Royal PalmJenis kalkun terakhir yang ada di Indonesia yaitu Royal Palm yang merupakan hasil rekayasa perkawinan silang antara kalkun jenis Narragansett, Wild, dan persilangan tersebut menghasilkan warna bulu putih-hitam dalam bentuk strip yang saling membentuk motif Ayam KalkunKini di Indonesia sudah banyak peternak unggas yang beternak kalkun. Hal ini dikarenakan mulai banyaknya permintaan terhadap jenis unggas ini dan nilai jualnya yang itu, perawatannya pun tak begitu sulit dan hampir sama dengan beternak jenis ayam yang lain. Untuk masalah makanan, berikut adalah daftar makanan yang biasanya diberikan pada kalkun1. BekatulBekatul atau dikenal juga sebagai dedak merupakan hasil gilingan dari kulit padi sebagai bahan campuran makanan ternak unggas. Manfaat bekatul sendiri adalah sebagai penambah nafsu makan bagi memberi makan kalkun, gunakan bekatul yang halus dan jangan yang kasar, sebab kalkun lebih menyukai yang Voer atau BRPeternak ayam banyak yang memberikan Voer atau BR sebagai bahan makanan, termasuk pada kalkun. Ini dikarenakan kandungan protein dan karbohidratya yang tinggi, sehingga akan mempercepat proses bahan makanan ini diberikan dengan dicampurkan dengan bahan lain seperti Nasi AkingNasi aking atau nasi sisa yang sudah dikeringkan juga dapat diberikan untuk memberi makan kalkun. Sebelum diberikan, nasi aking harus direndam dalam air panas terlebih dahulu agar nasi aking bertujuan untuk mencukupi kebutuhan karbohidrat kalkun agar tetap berstamina. Hanya saja perlu kehati-hatian dalam memilih nasi aking yang masih Sayuran dan DedaunanJenis sayuran dan dedaunan yang baik digunakan sebagai pakan ternak kalkun adalah daun pisang, kangkung, eceng gondok, sawi, dan sebagainya. Perlu diperhatikan untuk membatasi pemberian daun pepaya pada kalkun karena dapat menyebabkan hasil penelitian, diketahui manfaat eceng gondok sebagai bahan makanan alternatif untuk kalkun sangat baik, karena mengandung protein Ayam KalkunSebagai peternak skala rumahan menetaskan secara alami sangat bagus. Hal ini mengurangi cacat si anak kalkun, seperti kaki, cara jalan dan fisik lainnya. Kenapa kok jarang di konsumsi telur kalkun oleh orang-orang selama sepekan induk kalkun hanya dapat bertelur 2 butir saja jadi jauh berbeda dengan ayam yang hampir setiap hari dapat bertelur. Informasi ini kami dapatkan dari Modern farmer, dengan demikian menjadikan harga telur sangat mahal yakni $ 2-3 hal diatas adapun keunikan lainnya dari telur kalkun. Ayam Kalkun biasanya bertelur 10-14 butir setiap periodenya. Jadi dalam kurun waktu satu tahun hanya bisa memproduksi sekitar 200 butir saja. Bahkan dalam fase mengeram induk kalkun membutuhkan waktu 28 hari sampai 1 bulan untuk menetaskan Menyeleksi Bibit Kalkun Berkualitas Memilih bibit pilihan yang terbaik adalah cara anda memulai berkecimpung dalam budidaya ayam kalkun paling diutamakan. Sedangkan cara pemilihan ini bisa dilakukan seperti menyeleksi pada umumnya ayam ras, antara lain sebagai berikut Tidak cacat fisikGesit & agresifKaki tegak dan tidak sering dudukParuh normal, mata bersih Bulu tumbuh merata, mengkilapManfaat Daging Ayam KalkunDaging kalkun memiliki manfaat yang baik untuk dikonsumsi. Menurut hasil penelitian, kandungan gizi yang ada dalam daging kalkun lebih unggul dibandingkan kandungan gizi pada ayam ayam kampung sudah diakui sebagai salah satu sumber gizi terbaik lokal. Ditambah lagi, tekstur daging kalkun juga tidak jauh berbeda dengan daging ayam kampung maupun daging daging pada bagian dada kalkun mengandung prosentase protein sebesar 49%, di mana 3% lebih tinggi dibandingkan pada dada ayam kampung. Selain itu, kandungan lemak pada daging kalkun pun hanya berkisar antara 2% – 4%, yang jauh lebih rending dibandingkan ayam kampung yang ada pada kisaran 1% – 6%.Setiap 300 gram daging kalkun mampu mencukupi kandungan Vitamin B3 harian yang bermanfaat pada pengaturan lemak tubuh serta mengendalikan kadar kolesterol darah. Kandungan mineralnya pun tidak berbeda dengan kandungan mineral pada ayam Budidaya Ayam KalkunPeluang usaha dalam budidaya kalkun tergolong menjanjikan, karena terus meningkatnya permintaan akan kalkun dari waktu ke waktu. Asalkan tekun dalam beternak kalkun, keuntungan yang dapat diperoleh pun tidak jual kalkun untuk konsumsi berkisar antara 85 ribu rupiah hingga 500 ribu rupiah. Belum lagi harga jual kalkun hias yang dijadikan sebagai hewan untuk memulai usaha budidaya kalkun, mulailah dengan mempelajari mengenai contoh-contoh kandang ayam kalkun. Dari sana, selanjutnya dapat mulai merencanakan seberapa besar skala usaha budidaya yang akan di diawali dengan memanfaatkan pekarangan rumah yang ada dan dapat memperbesarnya di kemudian Ayam KalkunSebelum semuanya terjadi pemilihan letak kandang dan desain adalah hal utama. Sebab dapat berpengaruh untuk langkah kedepannya. Misalnya sobat tinggal di pemukiman kota, jika kandang asal-asalan saja pasti bisa menimbulkan bau kotoran sehingga warga sekitar bisa ialah tujuan memelihara untuk apa? Bisnis atau peliharaan saja, tentu ini aspek wajib dipikirkan sejak awal sebelum membeli ayam kalkun. Karena secara perhitungan biaya pakan dan perawatan ada target tertentu untuk membuahkan hasil yang Ayam Kalkun Menjadi Langka?Sebagai hewan yang berukuran besar tidak asing pula mengenai anak ayam kalkun yang sering sakit dan berujung dengan kematian, oleh hal itu menjadi pengaruh besar terhadap populasi semakin penyebab dari segi penyakit yang menyerang anakan di bawah usia 3 bulan antara lain, sinovit, rematik, newcastle dan tifus. Dengan faktor ini bisa menjadi evalusi kita semua untuk lebih meningkatkan kualitas pakan, kelembapan, sirkulasi udara dan manajemen kandang yang sudah diterapkan semua diatas, bisa juga disebabkan tingkat vertil yang kurang baik. Sehingga menghasilkan anakan yang memiliki dominan gen rendah. Alhasil ketika pergantian musim anakan-dewasa tidak kuat menahan cuaca dan suhu udara yang berubah secara desain kandang bisa disesuaikan dengan biaya dan luas tanah yang hendak dibangun. Beberapa poin penting lainnya adalah lokasi, arah, atap, lantai dan dinding kandang. Ya pastinya setiap poin ini ada dampak positif dan negatifnya dong. Jadi bagaimana kesiapan sobat saat ini?